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2022年10月20日 25

“蛋黄” 英语怎么说?蛋的相关英文

鸡蛋、鸭蛋是我们日常生活中最常见的食材之一,有些人可能爱吃蛋白,有些人可能更爱吃蛋黄。还有各种:生鸡蛋打牛奶里,煎鸡蛋,水煮蛋,炒鸡蛋...等等,只有想不到,没有吃不到。

鸡蛋、鸭蛋是我们日常生活中最常见的食材之一,有些人可能爱吃蛋白,有些人可能更爱吃蛋黄。还有各种:生鸡蛋打牛奶里,煎鸡蛋,水煮蛋,炒鸡蛋...等等,只有想不到,没有吃不到。


一、蛋有蛋壳、蛋白、蛋黄其英文怎么说呢?


01.Egg shell 蛋壳


eggshell /ˈeɡʃel/


the thin, hard, outer layer of an egg.

薄而硬的鸡蛋外层


打蛋(把生鸡蛋外壳去掉)

crack an egg

crack eggs


02.Egg white 蛋白


“蛋白” 有两种意思,一种是 “蛋白质” 的“蛋白”,英文是 protein,这里说的蛋白,更多时候指的是 “蛋清”,意思是“鸡蛋里的透明液体,煮熟后呈白色部分”。


也可以说 white 或 white of an egg


Beat four egg whites into stiff peaks. 

搅打4个蛋清,直到打得稠稠地耸起来为止。


摄图网_500186439_EGG 鸡蛋(企业商用).jpg


03.Yolk /jəʊk/ 蛋黄


蛋黄可以说“egg yellow”吗?答案是不可以!“蛋黄”的正确说法是“yolk”或者“egg yolk”。


I like my eggs lightly cooked so that the yolk is still runny.

 我喜欢把蛋稍微煮一下就好,这样就可以吃到溏心蛋了。


lightly cooked 轻熟,轻微烹调

runny [ˈrʌni] adj. 稀的,(眼、鼻)流出液体的


二、“炒蛋”是fire egg吗?


Scrambled Eggs 炒蛋


作为我们的早餐经常吃的炒蛋,“炒蛋”是不是fire egg,“炒蛋”可以用动词scramble,名词形式可以用scrambled eggs。


摄图网_502683400_盘子里的炒鸡(企业商用).jpg


但是按照我们的做法炒蛋还可以分为半熟和全熟。


soft scrambled 半熟 

hard scrambled 全熟


I usually have scrambled eggs and bacon for breakfast on Sundays.

星期天我早餐通常吃炒蛋和熏肉。


三、“煎蛋”英文怎么说?


“煎蛋”跟“炒蛋”是有区别的,“炒蛋”是把蛋全炒碎,而“煎蛋”是完整的。


“煎蛋”英语可以说:fried eggs


摄图网_500300502_煎蛋(企业商用).jpg


Sunny- Side up Eggs  单面煎蛋


蛋黄暴露在外面、半生不熟,因为造型像太阳,故称为sunny side


Over easy 双面煎蛋(轻)指两面煎半熟


例:

Over easy eggs are better than the scrambled. 

两面煎的鸡蛋比炒鸡蛋好吃。


Over medium 双面煎蛋(中)

Over well 双面煎蛋(全熟)


四、“荷包蛋”英文怎么说?


Poached Eggs 荷包蛋


区别在与,sunny side up 是用油煎的,poached egg 是用水煮的


五、“水煮蛋”英文怎么说?


“煮蛋”就是把生鸡蛋放水里煮,英语可以说:boiled egg


soft-boiled 煮得嫩的(溏心的)

hard-boiled 煮得老的(全熟的)


六、汉语有成语“鸡飞蛋打”,也有俗语“鸡蛋里挑骨头”等。英语里同样有很多和“蛋”有关的谚语、表达和搭配。


  • have egg on your face (某人)丢脸,(某人)出丑

  • put all your eggs in one basket 孤注一掷;在一棵树上吊死

  • egg sb on 怂恿,鼓动,煽动

  • walk on eggs 谨慎行事

  • take eggs for money 让自己在某种程度上受到虐待或欺骗

  • egg in your beer 得寸进尺/不劳而获的

  • Kill the goose that lays the golden eggs.杀鸡取卵;自绝财源

  • teach one's grandmother to suck eggs 班门弄斧

  • With egg on your face 出丑、丢脸


最后,拓展:


tea egg 茶叶蛋

Double-yolk eggs 双黄蛋

omelet /ˈɑmlət/:煎蛋卷

egg roll 春卷

egg apple 茄子

Egg Drop Soup 蛋花汤

Tomato and egg soup 西红柿鸡蛋汤


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